"Verum est, certum et verissimum, quod est, superius naturam habet inferioram et ascendens naturam descendentis."

                         

         
 

[« vissza ]

[» Alternatív Gyógyászat Könyvtár «]
» keret nélkül «

[ előre »]

Tarr Dániel

Dietetika

- Dietetics -

2010.

A dietetika a táplálkozás, az élelmezés tudománya. A dietetikus olyan élelmezési és táplálkozási szakember, akiknek a feladata a betegélelmezésen túl diétás tanácsadás a gyógyítás különböző területein, valamint a prevenció, vagyis a korszerű, kiegyensúlyozott táplálkozás megismertetése.

Dietetika

 

Mi a dietetika?

A diéta görög eredetű szó, "szabályozott táplálkozást", "szabályozott életmódot", "gyógyélelmezést" jelent. A dietetika a görög diaita szóból származik, mely életmódot, életvitelt jelent. Ez a szó többet fejez ki, mint a mai értelmezés, mely alatt elsősorban az    élelmezéstudománynak a gyógyélelmezéssel foglalkozó ágát értjük. A gyógyélelmezés = diéta, a beteg ember részére megfelelő konyhatechnikával készített ételek összefoglaló neve. A dietetika tulajdonképpen maga az alkalmazott táplálkozástudomány, mellyel Hippokratesz foglalkozott először.

A dietetikus olyan szakember, akinek feladata: a gyógyítás a beteg élelmezésben, ezentúl tanácsadás különböző területeken, valamint a prevenció vagyis a korszerű kiegyensúlyozott táplálkozás megismertetése.

A diéta nem csak a szervezet fent tartására irányul, hanem elősegíti a mielőbbi gyógyulást is. A diéta a hiedelmekkel ellentétben nem csökkent értékű táplálkozást, éhezést, nélkülözést jelent. Sőt a diétában szereplő ételeknek gyakran nagyobb a biológiai- és tápértékűk, mint az egészséges ember étrendjében.

A diéta jentősége a betegségek kezelésében eltérő.                                  

- A betegségek 10%-ban a diéta az egyetlen lehetőség, mellyel a betegség kezelhető, pl. porphyria, lisztérzékenység, fenil-ketonuria stb.

- 60-70 %-ban a diéta aktívan kiegészíti a gyógyszeres kezelést, mely önmagában nem lenne elegendő. Pl. cukorbetegség. 

- Csupán kb. 20%-ban nincs gyógyító szerepe a diétának. A sikeres gyógyuláshoz ill. a beteg állapotának szinten tartásához elengedhetetlen azonban a szervezet egyensúlya. Ezért ezekben az esetekben is lényeges elem a diéta.

   Napjainkra jellemző a pozitív dietetikai szemlélete, mely azt kutatja, melyek azok a tápanyagok, melyekre a betegnek szüksége van ahhoz, hogy gyorsabban gyógyuljon. A dietetika ezen kívül foglalkozik a sport- és az egészséges táplálkozással is.                                                                                                                             Az egészséges táplálkozás elveinek ismerete hozzájárul egészségünk megőrzéséhez, a sporttáplálkozás, pedig a magasabb, jobb teljesítmény, eredmény elérésében segít.

Miben tud a dietetikus segíteni?

A dietetikai tanácsadás egyrészt az egészséges emberek számára az egészség megőrzését szolgálja, másrészt valamely betegség, vagy kóros állapot miatt szükséges egyénre szabott táplálkozási és életmód tanácsadást jelent.

Szűrővizsgálaton:

  • az életmód változtatásban, az egészség megtartásában, a betegségek megelőzésében, vagyis a manapság oly sokat emlegetett prevencióban
  • a már kialakult betegségek étrendi tanácsadásában
  • olyan betegségeknél, amelyekben a diéta elengedhetetlen feltétele a gyógyulásnak, valamint anyagcsere betegségekben (cukorbetegség)
  • fogyókúra, hízókúra
  • allergiás betegségek (liszt-, tej-, tojásmentes étrendek), emésztőszervi betegségek (gyomor-bélrendszer) esetén
  • sportolók speciális étrendjének összeállításában
  • ha laborvizsgálatai során a normálistól eltérőek az értékek, különös tekintettel a kardiovaszkuláris rizikófaktorokra és a metabolikus szindróma jellemzőire.

Alkalmazott vizsgálati módszerek

A megfelelő tanácsadáshoz szükséges, hogy a szakember lássa a páciens laboreredményeit, így a teljes vérképet szérum-lipid értékekkel, a vizeletvizsgálat, a tejcukor érzékenység vizsgálat, és a csontsűrűség, testösszetétel vizsgálat eredményeit.

Mi történik a tanácsadás alkalmával?

A táplálkozási anamnézis felvétele, a tápláltsági állapot mérése (BMI számítás, testzsír mérés OMRON BF 300 készülékkel), diétás tanácsadás, étrend megbeszélés, étrendi napló vezetés megbeszélése, tapasztalatainak kiértékelése.

  • A tanácsadás lehet egyéni formában a BEK rendelésén.
  • Munkahelyek számára tanácsadás, ahol egészséges munkahelyet szeretnének megvalósítani, ilyen esetben a dietetikus segíteni tud a büfé választékának összeállításában.
  • Szervezett ismeretterjesztő előadások keretén belül.

[ Forrás: Budai Egszségözpont ]

 

» Alternatív Gyógyászat - Táplálék kiegészítés

Kérlek adományozz a Alternatív Gyógyászat Könyvtár javára!
(Please support the Alternative Medicine Library by donating!)

A TE támogatásodra is szükség van!
(YOUR support keeps this site running. Thank you!)

Healing


         

                         

 

[« vissza ]

Creative Commons License

[ előre »]

Web Matrix

buddhism | hinduism | taoism | hermetics | anthropology | philosophy | religion | spiritualism | parapsychology | medicine | transhumanism | ufology

Last updated: 05-05-2010